天然酵母３号･４号
右が３号、左が４号
３号は、杏の天然酵母（になる前）。
４号は、イチゴジャムの天然酵母（になる前）。
１号は、話にならない状態でした
。
２号は、私がお出かけしてる間に、成長しすぎで
入れ物のふたが飛んでしまい、
どうやら空気中に逃げ出してしまった模様（my 妄想）
一応、パン生地にしてみたけど、
ぜんっぜん発酵しないし、
変な香りに変わっていくし・・・
甘くはないね
の一言に尽きますが、
けっこう、失敗しながら学ぶって、
面白いものですな
うさっちん曰く、
３号は、水分多過ぎらしいから、
４号にかけてます
３号は、杏の天然酵母（になる前）。
４号は、イチゴジャムの天然酵母（になる前）。
１号は、話にならない状態でした
。２号は、私がお出かけしてる間に、成長しすぎで
入れ物のふたが飛んでしまい、
どうやら空気中に逃げ出してしまった模様（my 妄想）
一応、パン生地にしてみたけど、
ぜんっぜん発酵しないし、
変な香りに変わっていくし・・・
甘くはないね
の一言に尽きますが、
けっこう、失敗しながら学ぶって、
面白いものですな
うさっちん曰く、
３号は、水分多過ぎらしいから、
４号にかけてます
えこはぢめ◎まる
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この記事へのコメント
すごい！がんばってらっしゃいますね。
もうご存知かもしれませんが、
”自然食通信社”から出ている
「うわっ、ふくらんだ！リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米・・・で
自家製天然酵母のパンづくり」
なる本、けっこう役立ちますよ。
イラストもかわいいし、内容もとても充実してます。
もうご存知かもしれませんが、
”自然食通信社”から出ている
「うわっ、ふくらんだ！リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米・・・で
自家製天然酵母のパンづくり」
なる本、けっこう役立ちますよ。
イラストもかわいいし、内容もとても充実してます。
Posted by たま
at 2007年10月26日 10:03
at 2007年10月26日 10:03今回はちゃんと測ったんでしょぉねぇ～～～（－ｏ－）ｙ－゜゜゜゜゜
でけたパン、、５倍ほどおいしぃやろね( ●≧艸≦)
でけたパン、、５倍ほどおいしぃやろね( ●≧艸≦)
Posted by はぢめさん at 2007年10月26日 21:39
at 2007年10月26日 21:39たまさま♪
良きアドバイスありがとうございます(^0^)/
早速本屋さんに行ってみます！実は今、宮崎にいて、酵母ちゃん達を忘れて来たのがすごく気掛かりなんです(:_;)
うさうさ〜
あー、また、やってもーたよ。置き去りにしちゃった。ぶひっ(*_*)
良きアドバイスありがとうございます(^0^)/
早速本屋さんに行ってみます！実は今、宮崎にいて、酵母ちゃん達を忘れて来たのがすごく気掛かりなんです(:_;)
うさうさ〜
あー、また、やってもーたよ。置き去りにしちゃった。ぶひっ(*_*)
Posted by まる at 2007年10月26日 22:32
酵母育ててるんだね・・・・・・。
なんか・・・・・・・すごい・・・・・・。
パンを自分で焼くってのも、なんかスーパー主婦・・・・・・。
ちょっと前まで、糠漬け漬けてたけど・・・・・・
世話ぶりは同じような感じなんだろか。。。。。
生き物だから、長期の旅行とかだと、世話できないんだよね。
なんか・・・・・・・すごい・・・・・・。
パンを自分で焼くってのも、なんかスーパー主婦・・・・・・。
ちょっと前まで、糠漬け漬けてたけど・・・・・・
世話ぶりは同じような感じなんだろか。。。。。
生き物だから、長期の旅行とかだと、世話できないんだよね。
Posted by じゅんきち at 2007年10月29日 12:44