えこはぢめ的生活

夏休みの自由研究に、、、
発芽玄米を作ってみました～～

ってのはウソで、、、
発芽玄米がうちで作れるって聞いて、、
しかも、発芽した姿がめちゃめちゃかわゆいってのを聞いたので、、
早速ベランダで作ってみました。。。



おぉ　キョロちゃんがいっぱいおる。。。
う～～んめっちゃラブリ～


作り方は、
①平たい入れ物に玄米をパラッと入れる（厚みは２cm以内）
②ひたひたに水を入れてベランダに放置（30～35℃が発芽に最適）
③４～５時間ごとに水を替えながら待つこと24～30時間
　　(うちは1日一回の水変えだけやったけど)
④よく洗って新聞紙などに広げ、天日で干せばＯＫ
　 （発芽と共にばい菌達もあたたかいお水で気持ちよく増えるから。）
　
保存は、冷蔵庫にて。。。

うちも今天日干ししてる最中やから、
食べるのは明日になりそぉデスﾜｸﾜｸ

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～～発芽玄米について～～

★ギャバ(GABA：√アミノ酪酸)が白米の５倍・玄米の３倍
　↓↓↓
　高血圧
　動脈硬化や血栓症
　更年期障害
　イライラや不眠症そ改善する精神安定
　　　　　　　　　　　などに効果的に働くらしぃ。。

　中性脂肪の減少や肝臓機能改善にも有効な物質らしぃ。。。


んぢゃ最後に、、、
白米、玄米、発芽玄米の特徴がどっかにあったのでご紹介

白米
●口当たりGOOD
●栄養分がほとんど失われている


玄米
●栄養価高い
●炊きにくい
●硬い
●ヌカ臭い
●消化が悪い

発芽玄米
●玄米を上回る栄養
●白米よりコクがある
●甘味があり美味しい
●消化吸収が良い
●炊飯器で炊ける


ん～～～なんてすばらしいのかしら
食べた感じは食べてみてからリポートします

ビバラブリー発芽玄米